دسر هیجان‌انگیز برای یک عصرانه خاص
تاریخ انتشار: ۱۵ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۳۹۶۷۸۰
همشهری آنلاین: در ضمن این کیک برای تولد هم مناسب است.
مواد لازم۵۰۰ گرم آرد گندم
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم روغن مایع
۲ /۱ یک پیمانه شیر
(معادل ۱۵۰ میلی لیتر)
مغز گردو به مقدار دلخواه
۵۰۰ گرم بستنی با طعم دلخواه
میوه‌های حلقه شده (موز و توت فرنگی)
به مقدار کافی برای بین لایه‌ها
مقداری میوه شکری یا تازه برای تزئین
۱۵۰ گرم شکلات تخته‌ای تیره
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. بعد از مخلوط شدن مواد، آرد را کم‌کم و به تدریج به آنها اضافه کرده و آرام به مدت پنج دقیقه کاملا هم بزنید تا گلوله‌های آرد از هم باز شده و خمیری یکدست داشته باشید. قالبی را که می‌خواهید کیک را در آن بپزید کمی چرب کرده و آردپاشی کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.
۳. فر را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (معادل ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کرده و بگذارید گرم شود. قالب کیک را در فر به مدت ۷۵ تا ۸۵ دقیقه حرارت دهید تا کیک پخته و پف‌دار شود.
۴. بعد از پخت کیک، آن را از فر درآورده و بگذارید خنک شود. بعد از دو ساعت که خوب خنک شد، آن را از قالب جدا کرده و با کارد مخصوص برش نان، آن را به سه لایه افقی برش بزنید.
نکته: اگر موقعی که کیک داغ است آن را از قالب بیرون یباورید و یا برش بزنید، کیکتان خرد و تکه تکه می‌شود. پس مهم است که کمی صبر پیشه کنید تا کیک حسابی خنک شود.
۵. لایه‌های رویی و وسطی را به آرامی برداشته و کنار بگذارید. بستنی را روی لایه اول خوب پهن کنید تا یکدست و صاف شود. حلقه‌های میوه (توت‌فرنگی و موز) به همراه تکه‌های گردو را روی بستنی بچینید تا سطح آن را خوب بپوشانند. حالا نوبت به خامه می‌رسد. خامه‌ای را که آماده کرده و در یخچال گذاشته‌اید درآورده و روی میوه‌ها یک لایه خامه ریخته و با قاشق صاف کنید.
۶. پس از چیدن بستنی، میوه، گردو و خامه نوبت به گذاشتن لایه بعدی کیک می‌رسد. روی کیک (لایه وسط) به همان ترتیب بالا بستنی، میوه، گردو و خامه بریزید و بعد لایه سوم کیک را روی آنها قرار دهید. کیک آماده شده را به مدت سه ساعت در فریزر بگذارید تا لایه‌ها خوب در هم فرو روند. بعد از این مدت کیک را خارج کرده، با شکلات آب شده (به‌روش بن‌ماری) روی آن را بپوشانید و با خامه و میوه‌های شکری یا تازه تزئین کنید.
خامهشیر، شیرخشک و پودر خامه را با وانیل و شکر در ظرفی ریخته با دور تند همزن برقی، هم بزنید. حدود چهار دقیقه کافی است. به حدی باید زده شود که مقدار مواد (خامه) دو برابر مقدار اولیه‌اش بشود. بعد از این کار ظرف محتوی خامه را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا آماده شود.
مواد لازم۱۰۰ گرم (یا یک بسته) پودر خامه
۲ ق س شکر
۲ /۱ یک ق س شیر خشک
۴ /۳ لیوان شیر
۲ /۱ ق چ وانیل
این کیک چون بستنی دارد بهتر است زود مصرف شود. بعد از درآوردن از فریزر قیافه کیک حداکثر تا ۴۵ دقیقه زیبا و شکیل باقی می‌ماند، بعد از این مدت شکل و شمایل کیک بستنی‌تان به هم می‌ریزد، پس تا گرم نشده نوش‌جان بفرمایید.
برای آب کردن شکلات تخته‌ای به روش بن‌ماری کافی‌است آن را داخل کاسه‌ای بریزید، سپس کاسه را در کاسه‌بزرگ‌تری‌حاوی مقداری آب قرار داده و روی شعله اجاق گاز بگذارید تا شکلات آب شود.
یه‌جور دیگهمیتوانید برای اینکه خامه بین لایه‌های کیک بستنی ساده نباشد، به آن پودر قهوه یا شکلات رنده شده اضافه کنید.
از کجا بخریم؟پودر خامه در بسته‌بندی‌های ۵۰۰ گرمی و کمتر در فروشگاه‌های لوازم شیرینی‌پزی و قنادی عرضه می‌شوند.
کد خبر 778236 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مجله کیک آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم بستنی و فالودهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم بستنی و فالوده لایه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۳۹۶۷۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غار هارپیا ؛ اینجا زمین کاملا چین خورده است! (+عکس)
عصر ایران - اگر به دنبال یک شگفتی طبیعی دیدنی هستید که زیبایی و پیچیدگی زمین شناسی را به نمایش بگذارد، غار هارپیا (Harpea’s Cave) در مرز فرانسه و اسپانیا یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود. غار هارپیا یا غار آرپیا (Cueva de Arpea) در اسپانیایی، دهانه ای بزرگ زیر صخره ای پیچ خورده است که تاریخ باستانی پوسته زمین را نشان می دهد.
غار هارپیا در Estérençuby، در کمون ناوار، در چند متری مرز فرانسه و اسپانیا واقع شده است. این بخشی از دره آئزکوا (Aezkoa) است که برخی از غارها و مناظر به واقع شگفت انگیز در اینجا قرار دارند. نام هارپیا از واژه ای باسکی به معنای "محل زیر صخره" گرفته شده است که به درستی موقعیت غار را توصیف می کند.
این یک غار زیرزمینی معمولی نیست، بلکه فضایی بین دو لایه سنگ است که طی میلیون ها سال توسط نیروهای تکتونیک چین خورده است. لایه های سنگی متعلق به رشته کوه پیرنه هستند که از برخورد صفحات ایبری و اروپایی تشکیل شده است. این برخورد موجب خم شدن و شکستن سنگ ها و ایجاد چین خوردگی ها، گسل ها و شکستگی ها شد.
غار هارپیا نمونه ای از یک تاقدیس، چینی در طبقات یا لایه‌های زمین که دو سمت آن روبه پایین باشد، است، جایی که مرکز آن توسط قدیمی ترین لایه های زمین شناسی اشغال شده است. تاقدیس در غار هارپیا از سنگ آهک ساخته شده که سنگی رسوبی متشکل از کربنات کلسیم است. این سنگ آهک در حدود 100 میلیون سال پیش، در دوره کرتاسه در دریای کم عمق رسوب کرده بود. با گذشت زمان، سنگ آهک با رسوبات بیشتری مدفون شد و زیر فشار و گرما قرار گرفت که موجب سخت و کریستالی شدن آن شد.
تاقدیس در غار هارپیا در معرض فرسایش قرار گرفته که سنگ های جوانتر بالای آن را از بین برده است. فرسایش همچنین شکافی بین بخش های بالایی و پایینی چین خوردگی ایجاد کرد که غار را شکل داده است. این غار حدود 50 متر طول، 25 متر پهنا و 10 متر ارتفاع دارد و نمای خیره کننده ای از لایه های سنگی منحنی و دره زیرین ارائه می کند.
غار هارپیا نه تنها یک شگفتی زمین شناسی، بلکه یک جاذبه فرهنگی و تاریخی است. این غار برای قرن ها به عنوان یک پناهگاه برای انسان ها مورد استفاده قرار گرفته است. هارپیا محل سکونت، چوپانان، قاچاقچیان، سربازان و زائران بوده است. همچنین نام این غار با افسانه ها و اسطوره ها گره خورده است، از جمله داستان هارپیا، غول زنی که در غار زندگی می کرد و وظیفه محافظت از آن در برابر مهاجمان را بر عهده داشت.
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: غار دیدنی در ایسلند(عکس)
جاده کندوان یک طرفه شد